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नेपाल के वादियों के साथ पारंपरिक व्यंजन के स्वाद का अनोखा सफर 

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सेल रोटी – चावल के आटे, चीनी और मसालों से बना यह मीठा, गोलाकार स्नैक त्योहारों और विशेष अवसरों पर चाय के साथ परोसा जाता है। 

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ढिडो – यह मोटे आटे से बना गाढ़ा व्यंजन है, जो ग्रामीण नेपाल में चावल या दाल भात का विकल्प माना जाता है और इसे सब्जियों और अचार के साथ परोसा जाता है। 

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योमरी – गुड़, तिल और कभी-कभी नारियल से भरी हुई यह मीठी, स्टीम्ड पकौड़ी योमरी पुन्ही त्योहार के दौरान विशेष रूप से बनाई जाती है। 

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चिउरा – पेट भरा रखने वाला यह पारंपरिक नेपाली व्यंजन पिसे हुए चावल से बना होता है, जो दही, अचार या करी के साथ परोसा जाता है। 

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गुंड्रुक – सरसों, मूली या पालक के पत्तों का किण्वित और सूखा हुआ यह व्यंजन फाइबर से भरपूर होता है और साइड डिश या सूप के रूप में परोसा जाता है। 

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सेकुवा – मसालेदार और ग्रिल किया हुआ यह मांसाहारी व्यंजन नेपाल की सड़कों पर लोकप्रिय है, जिसे ताजे सब्जियों, चटनी और फ्लैटब्रेड के साथ परोसा जाता है। 

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छोयला – न्यूअर समुदाय का यह पारंपरिक व्यंजन मसालेदार, भुने हुए मांस से बना होता है, जिसे अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है। 

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सुकुटी – बकरी के मांस से बना यह सूखा, मसालेदार स्नैक प्रोटीन से भरपूर होता है और चबाने में स्वादिष्ट होता है।

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